JAIPUR
Menù
Jaipur
Piatti tipici dell’India
I menù di Jaipur raccolgono una selezione di piatti ispirati alla cucina indiana tradizionale, pensati per offrire un percorso di gusto equilibrato e riconoscibile. Le proposte includono preparazioni vegetariane, piatti a base di carne e pesce, con ricette che valorizzano spezie, ingredienti e metodi di preparazione tipici della tradizione indiana.
Scopri i nostri menù degustazione
Vegano -Verdure
Tamil – Gamberi
Punjab- Pollo
Kashmir – Agnello
Maharastra – Misto
Bengal – Pesce spada
Orissa -Verdure
Rajastan – Pollo
MENU VEGANO VERDURE
Prima Portata
HARA KEBAB E PAKORA MIX
Fritelle di spinaci* e patate, verdure miste in pastella di farina di ceci, fritte.
ALOO PARATA
Il classico pane di farina bianca ripieno di patate
Seconda Portata
SOYA AL CURRY
Bocconcini di soya con salsa al curry.
Contorno
BAIGAN BHARTA
Melanzane grigliate e macinate, con pomodoro e cipolle, in varie spezie
Il celebre riso basmati indiano profumato e cotto al vapore
Scelta tra: sorbetto al limone o mango
Coperto e bevande escluse
€ 24,00
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
Prima Portata
JINGA TANDOORI
Gamberoni Tiger*, marinati nello yogurt con limone, aglio, zenzero e spezie, cotti nel forno tandoori
ALOO RAITA
Patate in salsa di yogurt
CHEESE NAAN
Il classico pane indiano di farina bianca ripieno di formaggio
Seconda Portata
JINGA BALCHAO
Gamberi* marinati in salsa di pomodoro e spezie e cucinati in sugo piccante
ALOO PALAK
Patate e spinaci* leggermente speziati dal caratteristico sapore indiano
Il celebre riso basmati indiano profumato e cotto al vapore
Scelta alla carta
Coperto e bevande escluse
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
MENU’ PUNJAB POLLO
Prima Portata
HARALI MURGH TIKKA
Bocconcini di pollo al forno tandoor, marinati in yogurt,
spezie ed erbe verdi
ALOO RAITA
Patate in salsa di yogurt
CHEESE NAAN
Il classico pane indiano di farina bianca ripieno di formaggio
Seconda Portata
MURGH CURRY
Bocconcini di pollo passati in padella con pomodoro, spezie e curry
DAL BUKHARA
Denso curry di lenticchie e fagioli neri in una cremosa salsa speziata
Il celebre riso basmati indiano profumato e cotto al vapore.
Scelta alla carta
Coperto e bevanda esclusa
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
MENU’ KASHMIR AGNELLO
Prima Portata
SHEEK KEBAB
Spiedini di agnello carne tritata aromatizzata con zenzero, menta
e spezie e cotta nel forno tandoor
ALOO RAITA
Patate in salsa di yogurt
CHEESE NAAN
Il classico pane indiano di farina bianca ripieno di formaggio
Seconda Portata
ROGANJOSH
Bocconcini di agnello con pomodoro, cannella e chiodi di garofano in salsa di spezie,
famoso piatto del Kashmir. (montagna)
DAL TARKA
Lenticchie gialle in una corposa miscela di burro, pomodoro e spezie
Il celebre riso basmati indiano profumato e cotto al vapore
Scelta alla carta
Coperto e bevande escluse
€ 30,00
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
MENU’ MAHARASTRA MISTO di CARNE, PESCE e VERDURE
Prima Portata
SPECIAL BYRIANI
Riso basmati saltato in padella con carne di agnello, pollo, gamberi*
e verdure, con spezie, uvetta, mandorle, anacardi, e ghee
Seconda Portata
MIX TANDOORI PLATER
Pollo, agnello, pesce spada* e gamberi*, marinate nello yogurt con spezie,
e cotte nel forno tandoori
MIX VEGETABLE
Tradizionale contorno a base di cavolfiori, carote, piselli*, patate e spezie
CHEESE NAAN
Pane di farina bianca ripieno di formaggio
Scelta alla carta
Coperto e bevande escluse
€ 32,00
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
MENU’ BENGAL PESCE SPADA
Prima Portata
FISH PAKORA
Bocconcini di pesce spada* marinato con lime, zenzero fresco e spezie
ALOO RAITA
Patate in salsa di yogurt
CHEESE NAAN
Il classico pane indiano di farina bianca ripieno di formaggio
Seconda Portata
FISH MASALA
Delizioso curry di pesce spada* con pomodoro. zenzero e spezie
MIX VEGETABLE
Tradizionale contorno a base di cavolfiori, carote e piselli*, patate e spezie
Il celebre riso basmati indiano profumato e cotto al vapore
Scelta alla carta
Coperto e bevande escluse
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
MENU’ ORISSA VERDURE
Prima Portata
SAMOSA e PAKORA MIX
Sfoglia ripiena di patate e verdure, fritte in pastella di farina di ceci
ALOO RAITA
Patate in salsa di yogurt
CHEESE NAAN
Il classico pane indiano di farina bianca ripieno di formaggio
Seconda Portata
PANEER MAKHANI
Delicato piatto di formaggio indiano con salsa di panna, mandorle, anacardi,
pomodoro, pepe bianco e cardamomo verde
ALOO PALAK
Patate e spinaci leggermente speziati dal caratteristico sapore indiano
il celebre riso basmati indiano profumato e cotto al vapore
Scelta alla carta
Bevande escluse
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
MENU’ RAJASTAN POLLO
Prima Portata
TANDOORI CHICKEN
Coscia di pollo marinato nello yogurt e spezie, poi cotta nel forno tandoori
ALOO RAITA
Patate in salsa di yogurt
CHEESE NAAN
Il classico pane indiano di farina bianca ripieno di formaggio
Seconda Portata
MURGH MAKHANI
Bocconcini di pollo cotti nel forno tandoori, passati in padella con panna e pomodori
CHANA MASALA
Curry di ceci in una ricca e speziata salsa di cipolle e pomodoro
Il celebre riso basmati indiano profumato e cotto al vapore
Scelta alla carta
Coperto e bevande escluse
A scelta tra: non piccante; piccante; piccantissimo
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